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清蒸鲈鱼111111

发布时间:2018-10-11 13:41:31

主料

鲈鱼 :一条

辅料 花椒 :一束葱、姜、蒜 :适量米酒 :适量香油、 :适量米醋 :两滴 番茄酱 :适量盐 :适量生粉 :适量生抽 :适量白糖 :适量

具体步骤步1. 清蒸的主要原料:处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束第二步2. 鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时第三步3. 延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中第四步4. 家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟第五步5. 时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁第六步6. 做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了第七步7. 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了

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