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芹菜炒鸡爪的做法

发布时间:2019-05-14 22:43:48

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准备好1颗芹菜。

准备好卤好的鸡爪。

芹菜切片待用。

锅热油,放入葱、姜爆香

下入芹菜翻炒。

下入鸡脚,加入盐、味精、白糖、葱调匀。

起锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

芹菜的茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成份。有报导旱芹有明显的降压作用,主要通过主动脉弓化学感受器而至。其实,从营养学上来讲,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。芹菜的营养10分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物资。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水份充足保持弹性,从而避免皮肤松弛起皱纹。

1、芹菜不要炒太久,保持它的爽脆。

2、卤的鸡爪是老卤汤卤出来的,已香熟了,下锅炒热便可。

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